做法:①将荸荠去皮，切成块；豆子斜切成段，牛肉切成片，用葱姜汁和盐腌制10分钟，然后用水淀粉勾芡；②锅内油烧热，牛肉片小火翻炒至变色，豆角翻炒均匀，然后加入剩下的洋葱和姜汁，加入高汤煮至微熟；③加入荸荠片，翻炒至熟，加入适量盐，即可食用 。
以上成分养胃促进恢复，可适当选择性补充营养 。
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