自制花生酱的做法花生酱的做法( 二 ) _生活百科

文章插图

搅打的时候你能闻到浓香扑鼻，一小碗润滑细腻的花生酱就做好了。

文章插图

四、小贴士：
1、花生要选择含油量多的，泉州人建议用本地产的纽仔豆花生，小粒，出油量多，很香。
2、没有烤箱可以用小火炒熟，大约也要炒个10来分钟。
3、花生米的质量和烘烤的程度都是决定花生酱能不能出油的关键，所以一定要选择好的花生米，烘焙的状况要随时观察。
4、如果要添加食用油，一定要用花生油，没有花生油就用无味的玉米油或色拉油，千万别用橄榄油，橄榄会破坏花生的香味。
5、停机等待花生出油，搅搅停停，这一步千万不能省，停机的时间一般不会超过15秒，不耽误操作。

文章插图

万能的花生酱就做好了，我可以像所有老泉州人一样，用来打卤面，用来拌面，也可以用来摇卤料。

文章插图

遗留在破壁机里的花生酱底，我加入清水继续搅成一杯美味的花生奶，奶香馥郁。拿一块面包，蘸上刚刚磨好的花生酱，喝一口花生奶，简简单单，生活因简单而满足。
“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情，看似草草，却是人间百味。
欢迎你来，喜欢就点赞、转发、评论。
【自制花生酱的做法花生酱的做法】图文原创，拒绝不良自媒体盗文盗图，违者必究！