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脆鳝
40、粉蒸竹笼鳝段
****** :1、将鳝鱼宰杀去刺,切成一寸长,放盐、料酒腌渍十分钟后放入本地米粉拌匀,上竹笼蒸十五分钟起锅装盘 。2、炒锅汁油下入姜米、盐、味精、胡椒粉,勾入芡汁,淋入鳝段中,再撒上葱花即可 。
特点:软、糯、酷香味浓 。

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粉蒸竹笼鳝段
关注我,我将于近期通过视频直播各种黄鳝美食的烹饪过程 。
【葱爆黄鳝的做法黄鳝爆菊花】
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