口味：咸鲜味
时间：30分钟
热量：较低热量
配料：
水萝卜1个 、 白芝麻适量 、 寿司醋3大匙、酱油2茶匙、白糖1茶匙、食盐1.5茶匙
烹饪步骤：
0.材料 *** 图：
1.紫萝卜连皮洗干净，切小细条
2.放入1.5茶匙的盐拌匀，腌制30分钟
3.挤干水分
4.放入寿司醋，凉拌汁和糖拌匀，包上保鲜膜，放冰箱腌2个小时
5.吃的时候撒上白芝麻即可
紫泡萝卜的用料
紫甘兰 白萝卜 盐 白糖 果珍粉 白醋
紫泡萝卜的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
白萝卜去皮切0.5CM的厚片,紫甘兰切大块
步骤 2
将萝卜片,紫甘兰放入一个有盖的容器,加入4大勺盐,4大勺白糖,4大勺果珍,8大勺白醋,加适量凉开水或者纯净水搅匀
步骤 3
容器加盖放到冰箱冷藏,7天后可以吃.紫甘兰的颜色会溶到泡菜汁里,把白萝卜染成漂亮的紫红色
5紫玉萝卜做法紫玉萝卜的做法步骤：
【食材准备】
紫玉萝卜，盐，白糖，鸡精，香醋 。
【烹饪步骤】
①这是刚刚从超市买回来的紫玉萝卜看上去是非常新鲜的，因为这个季节是刚刚上市的，水分非常多，吃起来清脆又爽口，特别好吃，把红萝卜清洗一下表面，擦干表面的水分 。
②然后用叉子把紫萝卜的皮去掉，再把它擦成细些的丝 。放入一个大碗中，然后在里面加上一勺盐和一勺白糖，搅拌均匀，腌制20分钟 。这一步的目的是能够把萝卜里面的水分腌制出来，这样会更入味，而且也会更加清脆 。
③20分钟之后，萝卜丝里面就会出来很多水分，这时再把水分倒掉，然后倒入香醋，鸡精，继续把它搅拌均匀 。
④再把它放入盘中，这样一道非常好吃的凉拌萝卜丝就完成了，看上去好看吃起来酸甜可口，特别入味 。喜欢就可以做来试试 。
【烹饪小提示】
⒈买萝卜的时候一定要选择新鲜的，看一下表面带泥土的掂量一下重量特别重的萝卜才是新鲜的，这样的说明水分多是怎样会更加清脆爽口，非常轻的萝卜，你跟社康心的不好吃 。
⒉凉拌萝卜的时候，一定要加入盐和白糖去腌制，这一步如果少了这一步，萝卜吃起来就不够脆爽 。
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