培养目标: 本专业培养德、智、体、美全面发展 ， 具备农产品质量与安全基地建设与规划、生产与管理、加工与包装、监测与检验、经营与贸易以及标准化制定等方面的知识和技能 ， 能在农业、环保、粮食、食品、质量检测、外贸等部门及高等院校和科研院所、高科技农业示范园等单位从事有关农产品质量与安全工作的高级专业技术人才 。
业务要求:本专业学生主要学习环境科学、昆虫学、植物病理、农药学原理、作物栽培、环境监测与评价、有机食品生产原理与技术、有害生物绿色治理、农产品质量监测与检验、农业环境与资源、无公害农产品法规以及农业标准化的理论与实践等方面的基本理论和知识 ， 受到农产品检验、农药残留分析、生物化学分析、农产品质量与安全基地的规划建设等方面的基本训练 ， 具有农产品质量与安全基地建设与规划、生产与管理、加工与包装、监测与检验以及经营与贸易等方面的基本能力 。
课程设置:本专业主要开设植物营养与施肥、昆虫学、植物病理学、植物学、农药学原理、作物栽培学概论、环境监测与评价、无公害农产品生产技术与应用、有机食品生产原理与技术、农产品品质检验、环保学概论、无公害农产品法规、农业标准化等课程 。
5、园艺
专业概况:普通本科专业 ， 学制四年 ， 授予农学学士学位 。本专业创办于1964年 ， 教学地点在贵州大学南校区 。师资力量雄厚 ， 有果树学硕士点学位授权资格 ， 有喀斯特山地果树资源研究所、果树学省级重点学科、贵州省果树工程技术研究中心 。教学实习基地完善 ， 教学设备先进 。
培养目标:培养具备坚实的生物学基础 ， 掌握园艺学的基本理论、基本知识和基本技能 ， 能在农业、生物、食品、科教、产业、商贸、管理等领域和部门从事园艺教学与科研、技术与设计、推广与开发、经营与管理等工作的高级科技人才 。
业务要求:本专业学生主要学习生物学和园艺学的基本理论和基本知识 ， 接受园艺植物科研、生产、管理方面以及园艺植物良种选育的基本训练 ， 具有园艺植物生产、技术开发和推广、园艺企业经营管理方面的基本能力 。
课程设置:本专业主要开设园艺植物生理学、园艺植物生态学、园艺植物营养与肥料学、果树栽培学、蔬菜栽培学、花卉学、园艺植物育种学、园艺产品品质检验、园艺产品贮藏加工、园艺植物组织培养、设施园艺学、园艺植物生物技术、现代农业科技园区规划设计等课程 。
就业方向：毕业后可通过推荐免试或全国统考继续攻读硕士研究生 ， 进而攻读博士研究生 。可在涉及农业、生物、食品或综合性高等院校、科研单位、科技推广部门从事教学、科研、管理、技术推广和经营工作 。可通过选干或公务员考试进入各级政府相关部门从事行政管理 。可通过双向选择到园艺、园林、植保、食品等涉农企业中从事科研、开发、推广及生产经营工作 。
相近专业： 农学、植物保护、茶学、植物科学与技术、种子科学与工程、应用生物科学、设施农业科学与工程景观设计 。
6、园艺专业（茶学方向）
培养目标：培养具备现代农业生物科学、茶叶生产及茶文化等方面的基本理论与技能的应用型高级农业技术人才 ， 能从事无公害茶叶生产基地规划、茶树栽培、茶树育种、茶叶机械与加工、茶文化研究、茶叶审评与检验、茶叶商品贸易等有关的技术研究、市场开发、茶叶商品检验、茶厂经营管理等方面的工作 。
主要课程： 茶树栽培学、茶树育种学、茶叶加工学、茶叶生物化学、茶叶审评与检验、茶叶机械、茶叶市场营销学、茶树病虫害防治学、茶文化学、茶叶包装与贮藏保鲜、茶叶深加工与综合利用、茶艺学等课程 。
就业方向：毕业后可通过推荐免试或全国统考继续攻读硕士研究生 ， 进而攻读博士研究生 。可通过选干或公务员考试进入各级政府相关部门从事行政管理 。可通过双向选择到食品加工企业、茶叶进出口贸易公司、茶叶生产基地、茶楼宾馆以及旅游服务企业从事与茶有关的技术与设计、茶叶生产技术推广与开发、茶产品加工与管理、茶艺表演及茶产品市场营销等方面的工作 。
【贵州大学专业介绍 关于贵州大学的专业介绍】相近专业：农学、园艺、植物保护、食品科学、植物科学与技术、应用生物科学、设施农业科学与工程 。
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