如果银耳发霉或银耳的颜色和形状发生显著变化 ， 则表明银耳已变质 ， 不能盲目食用 ， 应尽快丢弃 ， 以免食用后影响胃肠健康 ， 并出现腹痛、腹泻和呕吐等症状 。银耳性润滋腻 ， 会增加体内痰液分泌 ， 风寒咳痰者应避免食用 ， 以免导致咳痰症状加重 ， 延缓疾病治愈 。
3煮好的银耳隔夜放在冰箱还能吃吗不建议饮用 。
银耳是一种常见的菌类食材 ， 有着“菌中之冠”的美称 ， 它的口感脆嫩 ， 深受人们的喜欢 。但烹饪后的银耳不建议隔夜食用 ， 银耳汤在常温下只能放置4-8个小时 ， 隔夜后再放入冰箱冷藏也于事无补 。
4煮熟的银耳隔夜不能吃吗(煮好的银耳放冰箱第二天还能吃吗?)1.煮熟的银耳放到冰箱是可以隔夜吃的 ， 但是建议更好不要经常吃隔夜的银耳 ， 因为银耳里面的蛋白质等营养物质比较多 ， 就算放到冰箱冷藏也容易滋生微量细菌 ， 长期食用隔夜银耳的话会对健康有一定的影响 。
5煮熟的银耳过夜能吃吗 银耳汤如何保存1煮熟的银耳过夜能吃吗
能过夜 。
放冰箱里贮存 ， 隔夜还是可以喝的 。只是相对于味道口感会差点 ， 没有刚煮出来的味道好 。
2银耳汤如何保存
1、一般情况下 ， 不管是冬天还是夏天 ， 银耳汤的保存更好是用冰箱冷藏 。冷藏是指把食物贮存在低温设备里 ， 以免变质、腐烂的一种保鲜手段 。一般冷藏的温度是4至10度范围内 ， 常温的温度带是18至22度范围内 。
2、虽然银耳汤放在冰箱冷藏可以让银耳汤不变质 ， 不过更好在3天之内喝完 ， 这样才不会降低银耳汤的口感 。银耳汤的保存 *** 是放在冰箱冷藏 ， 而且温度更好低于12° ， 这样才不会降低银耳汤的营养和口感 。
3、银耳汤放在冷藏室中可以保持银耳的营养不易流失 ， 还能够保持银耳汤的独特口感 。但是一次喝不完的银耳汤也不能够放太久哦 。一般银耳汤需要在3~4天之内喝光 ， 而且夏天更好不要超过2天 。
3银耳汤的做法
1、准备：银耳1朵 ， 红枣 ， 枸杞 ， 冰糖各适量 。
2、银耳用水冲掉杂质 ， 置于清水中浸泡2小时左右 。
3、浸泡过程中换一两次水 ， 泡至银耳发白、胀大即可 。
4、将泡发好的银耳剪去根蒂 ， 撕成小片与冲净的红枣一起下锅 ， 大火烧开转小火熬煮1小时 。
5、加入洗净的枸杞 ， 继续熬煮20分钟 。
7、出锅前加入冰糖搅化即可 。
6冬天煮熟的银耳隔夜能吃吗隔夜的银耳可以吃 ， 但是尽量避免经常性的食用 ， 因为银耳放置时间过长 ， 很容易滋生细菌 ， 所以应该煮熟后再食用 。银耳中富含丰富的维生素d ， 可以有效防止钙的流失 ， 对于生长发育具有一定的好处 。而且银耳中富含丰富的天然性植物性胶质 ， 可以有效的吸附体内的有毒物质 。银耳中还富含膳食纤维 ， 可有效促进肠胃蠕动 ， 有效减少脂肪的吸收 ， 从而达到减肥的功效 。
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