四、党参的食用 *** 与食用禁忌
房间的实用功效与药用功效都极为出色，不过平时服用党参时也要按照正确 *** 去服用，如果想通过它治疗某些疾病，就要把它煎汤服用，如要想让党参保健身体则可以用它泡水喝，也用它炖肉或者炖鸡吃 。
党参是一种药物功效与药用价值都极为出色的中药材，在平时生活中还能把它当做保健食材食用，能提高人体的抗病能力和抗衰老能力，适量服用能放慢人体衰老速度 。
4党参有什么作用与功效？？一、党参的功效作用
补中，益气，生津 。治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少，口渴，久泻，脱肛 。
①《本经逢原》：清肺 。
②《本草从新》：补中益气，和脾胃，除烦渴 。
③《纲目拾遗》：治肺虚，益肺气 。
④《科学的民间药草》：补血剂 。适用于慢性贫血，萎黄病，白血病，腺病，佝偻病 。
⑤《中药材手册》：治虚劳内伤，肠胃中冷，滑泻久痢，气喘烦渴，发热自汗，妇女血崩、胎产诸病 。
二、党参煲汤 ***
1、乌鸡
（1）材料：当归20克、党参15克、莲子30克、红枣10克、乌鸡半只、百合20克、黄芪15克、薏米50克、枸杞10克
（2）做法： 把所有的材料浸泡20分钟(有硫磺的需要浸泡12小时)，把乌鸡放进锅里面煮3-4分钟 。捞出，洗干净备用 。把所有的材料和乌鸡都放进锅里面，放进2L的清水，大火烧开，转小火，煲2小时，开锅前15分钟放进适量的盐就可以了 。
（3）功效：《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用 。
2、田鸡
（1）材料：田鸡2～3只，党参15g，红枣10个，百合15g
（2）做法：将党参、红枣(去核)、百合洗净;田鸡去皮、肠脏，洗净，斩件 。把全部用料一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1～2小时，调味即可 。
（3）功效：此汤有补气养血，滋阴解毒之功 。小贴士：此款汤品适用于肺癌属气阴两虚者、其他癌肿放疗期间和治疗后气血不足者，身体消瘦，面色无华，精神疲倦，烦热失眠，少气懒言，咽干口燥等病症 。肺癌属肺寒留饮、痰多喘咳者不宜饮用本汤 。
3、乌鱼
（1）材料：党参20克，胡萝卜50克，料酒、酱油、姜、葱各10克，盐5克，味精、白糖各3克，素油50克，鲜汤200克，香菜30克
（2）做法：将党参润透切段，胡萝卜切块，姜和葱，香菜洗净 。将乌鱼洗净后沥干水分，放入六成热油中炸一下，捞起，沥油后备用 。将炒锅烧热，下入素油，烧至六成热时，下入姜、葱，再下入生鱼、料酒、党参、胡萝卜、盐、味精、白糖、酱油、鲜汤烧熟，然后放入盘中，加入香菜即成 。
（3）功效：此款汤品药性平和，不燥不腻，善补脾肺之气而养血生津，为脾肺气虚、血少、津伤常用之品 。在一般的补益剂中常用党参代替人参 。
扩展资料：
优质的好党参应该具备以下三个条件 。
1，狮子头表面灰黄色、黄棕色至灰棕色，根头部有多数疣状突起的茎痕及芽，每个茎痕的顶端呈凹下的圆点状 。
2，菊花心
质稍柔软或稍硬而略带韧性，断面稍平坦，有裂隙或放射状纹理，皮部淡棕黄色至黄棕色，木部淡黄色至黄色 。
3，油头
在采挖时，难免会折断侧枝，折断处会渗出的营养物经氧化形成黑色胶状物，俗称“油头” 。
参考资料：党参百度百科
5党参的功效与党参的功效很大，例如:党参为桔梗科植物党参 、素花党参或川党参的干燥根 。味甘，性平，归脾、肺经，具有补中益气、健脾益肺、生津等功效 。
1.补中益气
党参味甘，性平，具有补中益气的作用，适用于气虚不足者，临床常用来治疗气短心悸、气血两亏、体倦无力、脱肛等病症 。
2.健脾益肺
党参可入归脾、肺经，具有健脾益肺的功效，可有效缓解脾肺虚弱、食少便溏、虚喘咳嗽等，常与沙参、桂圆肉同煎 。
3.生津
党参具有一定的生津止渴的作用，可用来治疗内热消渴，还可改善因过多说话而耗伤气津所导致的气短、口渴、咽干、烦渴等症状 。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。
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