采摘于春分时节，茶树上有10%的芽头鳞片展开，即可开园采摘 。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂 *** 工艺，使成茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露；汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽 。为黄茶之极品 。
4蒙顶黄芽属于什么茶蒙顶黄芽产自四川，是黄茶中的珍贵品种 。于每年清明节前采摘，采摘的标准为肥壮的单芽 。制成成茶后芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润显毫 。与绿茶相比较，黄芽增加了一道闷黄的工序，在香气方面没有绿茶那么高扬的清香，显得更趋于醇和了；汤色黄亮中透碧；滋味鲜醇回甘；叶底全芽嫩黄 。
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