7、大田管理
(1)合理施肥
基肥 。一般每亩施用灰杂肥50担或饼肥75-100公斤，每亩加45%的 *** 钾型三元复合肥50公斤，饼肥要提前堆闷发酵腐熟，与复合肥一起开行条施 。
苗肥 。在之一次摘心后每亩用尿素5-7.5公斤进行追施 。
追肥 。在第二次摘心后、分枝抽出至田间封行前追施，亩用尿素5-7.5公斤 。
(2)浇活棵水 。定植后要及时浇活棵水 。根据天气情况，一般连浇2-3天，浇水时间掌握在上午9时前为宜，在一周内保持土壤湿润，以利成活 。
(3)中耕除草 。移栽前用土壤封闭剂(金都尔)进行封闭处理 。封行前根据杂草生长情况，及时除草中耕 。封行后(苗高50—60厘米)停止中耕，改为拨草 。
(4)摘除顶心 。当甜叶菊幼苗生长到5—7对真叶时，即可之一次摘心 。第二次摘心在分枝长到5-7对叶片时，摘去分枝苗顶心即可 。摘心目的是促进多分枝多长叶片，摘心过迟，分枝部位高，形成高秆苗，容易倒伏和折断而造成减产 。
四、病虫防治
苗期立枯病可用50%甲基托布津1000倍液每隔7-10天喷雾一次;生产后期叶斑病应在下位叶片开始发病用50%代森锌1000倍液或50%托布津1000倍液喷洒;黑斑病可在发病后喷65%代森锌500-600倍液 。同时应做好蝼蛄、地老虎、蛴螬等地下害虫和蚜虫的防治工作 。
五、采叶与贮藏
1、适期采收
适时采收是保证甜菊叶含甙量的关键技术措施之一 。植株开始现蕾时收割，甜叶菊叶含甙量更高，以田间群体50%的植株现蕾作为标准收割期 。收割时应在晴天露水干后进行 。如果农户种植面积较大，来不及收割抹叶的，要分批喷施助壮素延迟现蕾期，以利适期采叶 。甜叶菊叶营养物质的积累，与当时的气温有关，平均气温在20℃以下时，甜味物质的积累减少，因此二刀叶应在9月底前收割完毕 。
2、收割部位
甜叶菊收获可分别情况收割一茬或二茬，收获一茬的从植株有绿叶部位剪割;收获二茬的，为保证收割后的植株再生，应注意收割部位 。以植株上保留1—2对绿叶为宜 。在收割甜叶菊时，应尽量避免脚踩留茬植株，以免造成植株枯死 。
3、收割 ***
收获二刀叶的田块为防止收割时松动根系造成收割后植株死亡，更好用锋利剪刀剪枝收割 。收下来的茎叶应防止雨淋，不能水洗和长时间堆积过厚，以免发热、褐变和霉变 。
4、脱叶干燥
从收割的茎枝上采取手工抹叶，脱下的叶片必须及时晒干，可放在水泥场、竹帘上晾晒，做到薄晒、勤翻，迅速晒干 。甜菊叶晒场要每天清理，并将周围打扫干净，避免其他杂质混入 。甜叶菊叶片如附有泥沙，应过筛除去 。晒干的干叶应尽快装入食用塑料袋内(禁用化肥袋和农药袋)，并将袋口扎紧封闭，及时运送指定地点打包 。当天如有尚未晒干的叶片，必须摊放室内，避免堆积过厚发热，叶片霉变 。在甜菊叶贮藏和运输过程中，严禁与化肥、农药等物混放 。
5、质量要求
叶片鲜绿，干叶达到安全贮藏的含水量(小于10%)，即手捏易碎 。无杂质、无泥沙、无枝梗、无花、无籽、无枯叶、无黑叶、无霉烂变质 。
甜菊栽培技术
(一)适宜生产的土壤条件
土层深厚，结构良好，耕层20-40cm，耕层有机质含量1.2%以上，全氮0.09%以上，碱解氮70mg/kg以上，速效磷20-35mg/kg，速效钾130mg/kg以上，土壤PH值7.0左右，微量元素充足，具有较好的保肥、保水能力 。
(二)精细移栽
1、移栽幼苗的标准
移栽时甜叶菊幼苗大小，对移栽后的成活率和恢复生长关系密切，如苗龄过大，起苗时易伤根系，不利于返青，苗龄过小，则根系小，发育不良，抗旱能力差，因此，必须掌握好移栽时的苗龄 。移栽时，幼苗大小标准为：苗子5-7对真叶，苗高8-12厘米，根系发育良好 。
2、移栽前施足底肥
据研究，甜叶菊每产100kg干叶需纯氮5.0-6.0kg，五氧化二磷1.0-2.0kg，氧化钾6.0-8.0kg 。在中上等土壤肥力条件下，底肥一般要亩施优质有机肥3000kg以上，或尿素20-30kg，复合肥30-40kg 。同时补足微量元素 。
3、移栽时间
甜叶菊是喜温植物，日平均气温必须稳定在12-15℃，地温达到10℃以上不再有晚霜危害时，才可以进行移栽 。春栽甜叶菊一般于4月下旬开始移栽;夏栽，麦收后越早越好 。
4、移栽密度
春栽，每亩1万株;夏栽1.2万株 。实行大小行种植，大行距40厘米左右，小行距30厘米，株距20厘米 。
5、移栽技术
栽苗时间应在早晚或阴天进行，勿栽后太阳暴晒 。起苗时尽量少伤根系 。栽苗时应使苗与地面垂直，做到不压心，不伤底叶，不窝根 。移栽后浇定根水，2-3天再浇缓苗水，以促进根系生长 。移植作业应连续进行，起苗、栽苗、浇水各环节密切配合 。
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