手持式折光仪的最小刻度值所说的0.1 是不是就是bri：
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我的理解brix应该是浓度吧
Brix是指产品中的可溶性固形物的含量 。又叫白利度 。
白利度和DE不能做为衡量甜度高低的唯一标准 ， 不可否认两者之间有很紧密的联系 ， 通常使用的折射仪所标示的白利度是指100g蔗糖溶液中的蔗糖溶度 。如果测量的溶液中也溶解了其他物质 ， 那么出来的白利度其实是溶解物的总值 ， 这需要通过查表来确定其中的成分具体含量 。白利度与百分比浓度有对照表 。甜度指口感方面 ， 蔗糖的甜度为100 ， 果糖为170 ， 葡萄糖为70 ， 麦芽糖为30 ， 木糖醇为100 ， 麦芽糖醇为95等 。
白利糖度值是以"折射指数"和"特定重力"为标准的 ， 它以纯净水作为标准点--零点 ， 当其它的物质溶解于水 ， 特定重力就增加 ， 数值就上升到零点以上 。所以 ， 溶解于水的固体浓度越高 ， 白利糖度数值越高 。【brix与糖度对照表,brix值】参考资料：http://baike.baidu.com/view/3429835.htm
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