2、玉米碴的吃法：可以煮干饭和熬粥 。把玉米加工成面，和好发酵后可做“大饼子”、“窝窝头”、“发糕”等 。扩展资料：玉米糁的功效与作用：
2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的 。
3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5~10倍 。
4、玉米中含有大量的营养保健物质 。
5、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能 。
【玉米糁是什么东西，玉米糁是玉米什么地方？】6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质，这些物质对预防心脏病等疾病有很大的好处 。
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