现在的人类学家，曾测量9477具欧洲人的谷歌，他们生活在公元1世纪到公元18世纪 。结论是在长达1700年里，欧洲人的身高没有增加 。或许，我们更有印象的是“小日本”，他们曾经因身材矮小而著称，这跟古代日本人吃素是分不开的 。
我们再来看1个数据，在近代的1920年，华北人平均每人每年吃肉不足300克，只有在过年或者喜宴上，普通人才能吃到肉 。当时最富裕的江浙地区，肉的消费量也是不高，平均每人每年3公斤 。
随着人类工业的崛起，在20世纪早期出现“化肥普及”，实现更多的粮食的产出 。正因为有富余的粮食在，人类把其中一部分用作动物饲料，从而实现养更多的动物 。
动物养多了，市场上的肉源就会多，普通人吃肉的成本支出变少 。所以，我们现在吃肉已经不是难事，不再有“无肉不欢”的纠结 。甚至，不少人要控制多吃肉，吃太多对身体也不好，或许应证“物极必反”的道理 。
总之，现代人能够吃肉还是幸福的，远比古人盼着哪天有肉吃要好很多 。究其原因，古人的生产效率低下，家养动物更多的是农耕帮手或者经济动物，平常日子舍不得吃 。随着化肥的普及使用，现代人用谷物圈养出更多的动物，那么人们吃肉就不再难了 。
别说古代了，80年代农村吃顿肉都难，记忆中一个星期有次都不错了，大部分是菜园里的青菜
在古代吃肉容易，而且多样化，我们的祖先，中国的猿人把肉当主食，生熟通吃，孕肓着千千万万的炎黄子孙 。倒是现代人吃肉单一化，禽兽鱼虾天然生长，由于自然生态惨遭破坏，水气变质，也不天然 。古法饲养改为催化速长，效益提高了，问题随之而来，一些所谓的什么家，够聪明的，自己产出的鸡鸭鱼肉，自已不吃，全部奉献于消费者 。当消费者明白过来，也不敢多吃，让人提心吊胆，吃多了，就会积累病毒，甚至引发不治之症，(西医称癌症)，走向死亡 。
其实在古代，想吃肉并不难，叫上几个兄弟操起家伙往山上跑一圈，什么山珍野味搞不回来？不像现在，动不动就是国家几级保护动物，你除了吃猪牛羊肉，你还敢吃啥？在原始 社会 ，男人专门负责狩猎，你还会说古代人吃肉难吗？人家吃的比咱们好，纯野生，纯天然，再瞧瞧今天，吃的是啥肉，垃圾猪，速生鸡，瘦肉精，想吃真正的肉比古人难多了 。
北方打猎，南方捕鱼，你说吃肉有多难？
看 社会 生产力 。明清时期还是打打牙祭，普通老百姓是没有那么多钱财天天吃肉 。
明朝的肉价很高，万历年间，猪肉60元一斤 。比现在我们吃的还贵（不过人家是原生态，绿色猪肉 。）贵点就贵点吧 。而且那时候可没有催长类的化学药物 。想吃上一头大猪，要过很多年 。加上盐等调料又贵，谁会把攒着娶媳妇的钱来买猪肉呢？[狗头]
追溯到春秋战国时代，当官的能吃上肉，不过很难吃！百姓年过花甲能吃到肉算是走运了 。
我们现在想吃肉，随时都可以杀 。但古代历朝历代都有法律管着 。随意宰杀，就会请你去牢房喝喝茶 。不过鱼肉，狗肉是可以吃的 。
古代盐都难吃上，还吃肉？
我小时候买肉凭票，都买肥的，炼油，剩点油滋啦，撒点盐，就算吃肉了，[捂脸]
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