小麦粉是不是面粉网上很多种说法，根据国家权威定义来说，国标GB/T 22515-2008 《粮油名词术语 粮食、油料及其加工产品》2.2.6.14条定义，小麦粉wheat flour，亦称面粉 。小麦加工成的粉状产品 。小麦粉其实是国标的专业名称，面粉为口语俗称 。
而对应小麦粉衍生的一系列细分产品，例如按筋度分的高筋小麦粉、低筋小麦粉；按用途分的面包用小麦粉、蛋糕用小麦粉、馒头用小麦粉等 。基本市面上的面粉标准名称都可以看到带\”小麦粉\”的字样，有些可能有俗称例如什么雪花粉，富强粉，但旁边仔细看也可以看到标准名称XX小麦粉 。像河套小麦粉、五得利富强小麦粉、金像面包用小麦粉、美玫低筋小麦粉、新良馒头用小麦粉等 。
【小麦粉是面粉吗（小麦粉和面粉的区别)】当然小麦粉和全麦粉是有区别的，小麦粉是指去除麸皮的、仅为小麦胚乳部分磨制的粉，也就是通常说的白面粉，做的面食口感细腻、外形美观 。而全麦粉是含麸皮、胚乳等成分的，整体颜色呈褐色，含丰富膳食纤维，口感略粗糙，但更健康 。
推荐阅读
- 基友是什么意思（基片)
- v1818a是什么手机（vivov2023a是什么手机)
- blue是什么意思（男朋友备注blue是什么意思)
- 打三个喷嚏是什么预兆（打喷嚏多是什么原因)
- E5故障代码维修方法 空调e5故障是什么原因
- 黄铜性能介绍 c2680是什么材料
- 鬼吹灯龙岭迷窟上一部是什么 鬼吹灯之龙岭迷窟的上一部是什么
- 天津师范学院是几本 天津师范大学是几本啊
- 天姥山位于什么地方（华山是哪个省市的旅游景点)
- 青色是什么颜色（天青色是什么颜色)