2、以自身带动，在现场管理中不断学习加强业务知识 。在平时的验货返厂当中及上货架的同时让员工不断操练自己 。在平时的报货当中，熟练掌握技巧 。以老带新，让每个进来的人都能熟练业务知识 。
五、如何抓好管理，《重点是现场管理，财务管理》
1、卫生管理：个人卫生、店内卫生，环境卫生包括地面、墙面、桌面、货架和商品，要求地面光亮清洁无死角，天花板、顶棚不能有蜘蛛网，设备器具卫生：要每周一次对购物筐、购物车进行洗刷，生鲜区的电子秤、立柜天天打扫，卖场环境卫生经常检查不堵塞通道 。卖场气氛要到位 。pOp广告的检查，有没有残缺污损，书写是否规范美观，悬挂是非合理，堆头等和其他一些促销装饰物是否完好，是否需要补充等 。摆放有序 。主要是指各种物品如购物车、购物篮、平板车、剁堆板、陈列道具、清洁工具是非按照规定地点摆放，是否有使用后归为程序 。员工准备，出勤情况，各岗位的到岗情况，尤其是保安的到岗，开灯 。如有缺勤，查明原因做出处理 。
2、人员管理是管理的命脉 。作为管理层要有一个原则性，要以公司的利益为重，严格按照规定执行各项规章制度 。自身做起，明确各岗位职责，同时人性化管理业是一门管理学问，再不违背原则的情况下对一些体弱多病，家庭负担大的员工加以照顾 。
劳动纪律的检查，是否有不正常离岗、串岗，出勤不出力、扎堆聊天情况或其他违纪现象，按照超市过失行为处理的有关规定进行管理 。
劳动力调配，掌握超市销售时段规律，对人员进行调配，保证超市工作正常运作，如：利用排班的方式、不同的班组调配，促销员调配等 。
关注员工的思想工作，调整员工精神面貌 。
3、商品管理上午进行商品陈列和缺货检查及食品保质期管理 。对货架上陈列的食品进行抽检，对过保质期、警戒期的商品进行处理 。对巡视中通过外观能判别的不能出售的商品进行处理 。如：破包、污损、量少等十种不能上架的商品 。上架商品与标识价签必须相符(产地、等级、规格等) 。
4、库存管理，按照所学的报货公式进行报货 。
5、财务管理，每天收银员交当天所收的钱，财务收到签字，财务要把当天收到的钱有人陪同不定时间的存到银行 。对前场实行小组记账，帐帐相符，每月一号对财务现金进行监盘 。
六、如何重视商品质量及食品质量安全管理的?具体措施及效果?
1、严把验货质量关 。严格按照验货程序：两人以上签字，对临其过半日期产品霉变腐烂包装破损产品杜绝进入卖场 。对供货商上货须有如是备案和一票通 。酒类要有随附单 。
2、商品保质期排查 。定于每月二十号叫排查日期表 。对于供货商产品要及时沟通做返厂或促销处理 。自采无售后商品要上报后做处理 。
3、防霉变鼠咬 。
七、如何重视安全工作?具体措施及效果?
1、商品安全：所有返厂商品一律由值班经理和保安签字，方可拿出卖场 。如商品有需要拿出卖场必须由保安登记，本年有奶粉外包装破损后，员工与保安说后拿到服务台粘贴，包装盒拿回卖场，奶粉却忘在前台，后被前台看到，直接对责任人200元罚款，保安50元罚款 。
2、消防安全，加强防盗措施，在出口处安装护栏，人流高峰加强巡视，加强奶粉区及洗化区的商品安全管理 。
3、火灾隐患，如未熄灭的烟头，消防栓前堆积物等都必须及时清除，查找原因及时处理 。
4、用电安全 。做好每天晚上的巡查工作，关闭一切电源设施，关门落锁，人走布防 。
5、做好每月两次的安全宣传工作 。灭火器消防栓演练工作 。要人人都会用 。
八、当前本单位存在哪些问题及不足?
1、生鲜区品项的增加显得本区拥挤，干货散点伸展不开 。
2、没有标准的退换货制度 。
3、价格比市场上面的贵 。如：老干爹辣三丁外面8元，我们10 。5元 。
4、人员不足，流动性大 。
5、财务在县城办公，每月没有报表出现 。
九、店每月销售分配：元月_万、二月_万、三月_万、四月_万、五月_万、六月_万、七月_万、八月_万、九月_万、十月_万、十一月_万、十二月_万 。
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