木槿木槿味甘凉 。食用时可清热利湿 ， 凉血解毒 ， 养颜美容 。
芙蓉花吃起来很脆 。盛开的芙蓉花吃起来很滑 。
木槿的营养价值极高 。每100克可食部分含蛋白质1.68克、脂肪0.19克、总酸0.38克、粗纤维1.4克、干物质10.3克、还原糖2.10克、维生素C24.6、总氨基酸1.19克、铁0.8毫克、钙60.6毫克、锌0.30毫克 ， 还含有黄酮类活性化合物 。如果是指花粉 ， 营养价值更高 。
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