2、下来做油糕的烫面 。准备一个盆，往盆里倒入一杯的面粉，分次少量往盆里加入水，用筷子搅拌均匀，一直搅成这个程度就可以 。
准备一碗面粉和一碗水，然后把水倒入锅里，开大火烧开 。
一直搅到里面没有干面粉，最后搅匀后，搅到这个程度就可以了 。然后再把烫好的面团倒入刚才调的这个面糊盆里面，继续用擀面杖搅拌均匀 。
3、包油糕做准备 。在案板上面刷层油，然后把搅匀的面团放在案板上面，在两只手上也刷层油防粘，趁热再把面团揉均匀、揉光滑 。把小剂子用手捏成中间凹陷进去的样子，再包上糖馅捏好 。
包紧后再用手揉圆，然后用手按扁 。这样包的油糕，里面的糖馅不会渗出来，在油锅里炸的时候不会漏馅，会更加的安全 。
【炸糕怎么做】4、锅里倒入多一些的油 。等锅里油温4成热的时候转中火，然后一个一个放入油锅里炸 。
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