鹰嘴豆营养丰富，鹰嘴豆的吃法也是有很多种，可以用鹰嘴豆打成豆浆，用鹰嘴豆熬粥，用鹰嘴豆煲汤，鹰嘴豆炖猪蹄，鹰嘴豆做成饼，鹰嘴豆炒鸡肉丁等等，都非常的不错，营养丰富又好吃，可以根据自己的喜好来做 。
鹰嘴豆吃法很多，家庭中比较推荐以下几种：红枣黑芝麻鹰嘴豆浆 食材：红枣 3颗，鹰嘴豆：1量杯，黑芝麻：1/3量杯，核桃：2颗*** 步骤：所有食材（除核桃）清洗干净 。红枣去核切成小块，核桃去壳，掰成小块 。
大枣、枸杞、姜片准备好~ 猪蹄去毛洗干净 。鹰嘴豆浸泡2小时 。猪蹄冷水下锅，水开后撇去血沫 。除枸杞外其余材料放入高压锅、不加盐 。加入开水 。选择“蹄筋” 。这样就做好了 这是汤，喝的时候再加盐 。
鹰嘴豆，最常见的食用 ***，便是将其晒干 *** 为干果，或是直接将其 *** 为酱汁，或是将新鲜的鹰嘴豆爆炒做菜，食用价值极高 。
尤其是 *** 尔族对于鹰嘴豆有特殊的感情，它被称其为“诺胡提”，在吃法上也是多种多样，可以说从主食到零食都可以有 。尤其是家里来客人的时候 把煮好的鹰嘴豆放入料理机，加入白芝麻酱，香菜末，盐和黑胡椒，打成酱 。
6鹰嘴豆的10种吃法鹰嘴豆有多种不同的吃法，它既可以炒着吃也可以煮着吃，特别是那些新鲜的鹰嘴豆，再处理干净以后可以和肉末搭配在一起炒，炒好以后口感特别好，而那些晒干后的零嘴豆则可以做成椒盐鹰嘴豆或五香鹰嘴豆能当休闲零食吃 。
红烧鹰嘴豆：鹰嘴豆100克、干香菇35克、胡萝卜1根、红烧汁2勺、生姜3片、大蒜2瓣、植物油30毫升 。将香菇开水煮五分钟，胡萝卜丁煮一分钟，捞出 。锅中放油烧热，将生姜大蒜爆香，倒香菇和胡萝卜丁翻炒三分钟 。
鹰嘴豆提前浸泡，一晚以上 。去皮 。用纸巾擦去水分 。将鹰嘴豆放入烤盘内 。倒入少许食用油 。用手轻轻搅动，使其每粒豆子上都裹满油 。烤箱开启，预热200度 。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。
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