3、作为蔬菜的吃法有很多 。之一，车前草可以做凉拌菜 。先把把车前草洗干净、焯水烫熟，然后捞起来晾干再切成碎末，准备好蒜末、姜末、加些盐、生抽、醋、等凉拌菜的调料，搅拌均匀，一道美味可口的凉拌车前草就做好了 。
4、车前草的食用 *** 一：车前草凉茶材料准备 主料：车前草300g 。辅料：片糖，清水 。做法 车前草去根且摘去坏的叶子清洗干净，新鲜的车前草也可以晒干了再用 。
5、车前炖猪小肚：所谓“猪小肚”即猪膀胱 。其做法是将采来的鲜车前草用水洗净备用，将200克洗净的猪膀胱放到沸水锅中煮熟捞出，切块后与车前、盐、味精、胡椒粉、葱姜、料酒、肉汤等一同人锅，炖烂后即成 。
6、车前草的食用 *** ： 一：红枣枸杞车前草水 主料：车前草 。辅料：冰糖、红枣、枸杞 。把车前草用清水洗净，锅内加半锅水，放入车前草开始煮 。等水开时加入红枣和冰糖再次煮开 。
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