鸭子切块 ， 开火煮沸五分钟捞去血水 。取砂锅洗净 ， 加入适量的水 ， 加入剁好的鸭块和煲汤 ， 大火煮开转小火煮2小时 ， 出锅加入适量的盐 。
首先是处理新鲜的鸭血 ， 通常是将盐放在容器中 ， 然后加入少量清水把盐化开 ， 然后把鸭血放到碗里 ， 搅拌均匀后静置大约20分钟左右 ， 鲜鸭血就凝固了 。
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