做这道菜的材料 。生姜切成小片备用 。把油加热到六成热时 ， 放入八角和生姜片炒香 。烹入适量的酱油 。再加入适量的料酒烧开 。最后加入适量的清水 ， 能没过鱼即可 。把洗净的桂花鱼放到锅中 。
清蒸桂鱼的做法：准备用料：桂鱼一条、料酒适量、姜适量、豆豉适量、蒸鱼豉油适量、香葱适量、油适量 。桂鱼一条 ， 约两斤重 ， 太小的桂鱼适合烧 。清洗干净 ， 鱼身打花刀 。用料酒和姜将鱼身涂抹均匀 ， 略微腌制十分钟 。
文章到此结束 ， 希望可以帮助到大家 。
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