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2021餐厅员工年度工作总结( 三 )

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3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效 。
并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致 。
三、工作中存在不足
1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明 。
2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在 。
3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力.
餐厅员工年度工作总结4
时间过的很快，一晃而去永不回头，昨天的苦与乐将成为过去，我们要面对的不是昨天，也不是明天而是现在，又工作了一年了，在这一年中可以说是餐厅经营不平凡的一年了，在面对着上半年的淡季与下半年旺季的接待任务中，通过餐厅领导和员工们的共同努力下，终于完成了酒店下达的经营指标和各项会议，宴会，等接待任务，同时在这一年中我也收获了不少知识，和自己在工作中存在的不足，现在本人将20_年工作总结和20__年计划汇报如下;
一，在这一年来，在大家的齐心协力下，在卫生和服务两个方面已取得了一定的成绩，但在细节方面还存在一些不足 。在工作上还有很多东西需要学习，需要不断的充实自己，不断学习进步 。有时候看问题看得不够透彻，容易把问题理想化，所以就会导致和实际情况产生偏差 。还有在日常的管理中还存在有些不规范的地方，使工作整体效果受到影响 。所以，在今后的工作和学习中，要时刻注意自身的不足，不断提高自身的工作能力，更好的去完成部门以及上级安排其他的各项工作 。
日常管理
1、接受主管指派的工作，全权负责本班组的工作，
2、随时检查本组员工的工作表现，发现问题及时纠正，发挥带头作用 。准确地为宾客提供最佳服务 。
3、检查本组员工的仪表仪容，达不到要求和标准的不能上岗 。
4、定期参加各种业务培训 。
5、根据客情，安排好员工的工作班次，负责对本班组员工进行考勤 。
6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报，准时列席班前会 。
20__年是让人充满梦想，充满希望的一年，我希望自己可以在工作上有所进步，能够发挥自己的优势，希望部门工作能有所提升，同样在自己的职业生涯中，能够学到更多知识，提高自己的综合素质 。所以有必要对工作进行一个计划：
一、在新的一年里，要更好的去落实我们原有的卫生制度以及我们的工作流程，使我们的工作能够更上一个台阶 。
二、管理目标：加强对员工服务意识的培训，强化工作流程的管理，实现酒店标准化管理，提高客人的满意度 。
三、提高自己的管理水平，增加自己对酒店服务的知识面，苦练内功，提升内涵 。
四、加强员工的工作纪律，因为纪律是我们做好每项工作的基础 。
五、提高员工的服务态度，加强员工的礼貌礼节，因为服务态度是酒店的生命线，而礼貌礼节又是服务态度的基本点 。
六、加强员工业务素质的培训，提高员工实际操作的能力，使工作更加规范化 。
七、培养员工团队协作的精神，打造和谐、快乐、共同进步而且又健康的团队 。
八、培养员工节约能源的意识，杜绝浪费，减少酒店开支 。
九、加强与各部门之间的沟通与协调，避免造成工作的脱节 。
十、提高自身解决问题，处理事情的能力，可以通过沟通交流或学习提高自己 。
餐厅员工年度工作总结5
在忙忙碌碌中有度过了一年，今年餐厅的生意还是很不错的，这也表示我们这一年的工作是很忙的 。这一年自己也有了很大的收获，对我来说这一年的工作是非常的充实的，自己也学到了很多的东西 。一年的工作也已经结束了，是应该要为自己这一年的工作做一个总结的，这样才能够知道自己这一年关注完成的情况，也知道自己哪些地方还有进步的空间 。
一、工作表现
我明白对于我们做餐饮的人来说最重要的是什么，就是要注意卫生，食品卫生、餐厅卫生和个人卫生 。在工作的时候是必须要认真的对待的，一点点失误都会给餐厅带来影响 。我的工作关系到的不仅仅是我自己，还有餐厅 。我们必须要做的让我们的顾客满意，虽然因为个人口味的不同不可能做到让每一个人都对我们的餐品满意，但也应该要做到让他们对我们的服务满意 。
我在工作的过程中是非常的注意卫生的问题的，自己要保证好自己的个人卫生，要给顾客留下一个好的印象，不能因为自己的原因对餐厅造成影响 。我觉得自己的工作是完成的还算不错的，至少我每天工作的时候都是非常的有热情的，也不会因为自己的私人情绪影响到工作，对待顾客的态度都是很好的 。虽然每天下班之后都会觉得非常的疲惫，但是自己在休息了一个晚上之后又能够很好的调整好自己的状态，重新以一个好的面貌去迎接自己的工作 。

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