5、生抽是老抽的一种，以大豆、黑豆或是面粉为原料，人工接入种曲，经过天然暴晒后发酵所形成的，颜色比较淡，通常用来炒菜或是 *** 凉菜时使用 。目前标注酱油的字样比较少，通常用于各类菜肴 。
6、生抽是酱油的一种，是以优质黄豆或黑豆和小麦或面粉为原料，经发酵成熟后提取而成 。生抽色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美 。生抽呈红褐色，味道偏咸，一般用来调味，放了生抽之后一般是不建议再放盐的 。
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