加入打好的鸡蛋 ， 尽量让鸡蛋包裹地皮 。鸡蛋熟了加入盐调味即可 。常见的野菜 ， 我们也称它为最脏的野菜 。长得不起眼 ， 却很多人都在找 ， 它就是地皮菜 ， 有些地方叫它地甲皮 ， 牛粪菜 ， 地曲莲或者地木耳 。
一般生长在天然无污染的自然环境中 ， 有的地区称作地皮菇、地软、地耳、地衣、地木耳 ， 野木耳、地见皮、地卷皮、地耳菜、地曲莲、地踏菜、葛仙米 ， 也有人称作天仙菜、绿菜等；苗族人叫做Jib vib 。
5好吃的清炒地皮菇怎么做好吃又简单,做法材料：土豆2个、地皮菇、色拉油适量、食盐适量、醋适量、蒜5克、生抽适量、小葱5克 。要把土豆切成细丝先要把土豆切成很薄的片 ， 可以用檫片的檫子把土豆削成很薄的片 ， 这样厚度均匀 。
备好食材：地皮菜和小红椒 。小红椒和香葱切碎 。地皮菜用清水反复的冲洗干净 ， 冰沥干水分 。锅中倒油 ， 中火将红椒和一半的葱花煸香 。倒入地皮菜 ， 并调入盐和鲜酱油翻炒一会 。
\x0d\x0a\x0d\x0a地皮菇炒蛋：做法：地皮菜洗净滤干水份待用 。
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