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春季养生 春天这么吃才会更健康( 二 )

小知识


五、 黑木耳炒猪肝
做法：黑木耳泡发洗净撕朵 。 猪肝洗净切薄片 ， 在水淀粉中抓芡均匀 ， 在热水中焯一下 。 将猪肝下入八成热的油锅中 ， 加料酒 ， 葱末 ， 姜丝 ， 精盐煸炒至熟 ， 倒出 。 锅留底油 ， 用旺火将木耳炒至亮滑透香 ， 倒回猪肝 ， 加味精 ， 香油炒匀即成 。 此菜为最佳补血 ， 补肝肾 ， 明目之菜肴 ， 四季皆宜 。
六、枸杞春笋肉丝
做法：首先要将准备好的猪肉切成丝洗干净备用 ， 同样春笋也要切成丝并洗干净备用 。
炒锅上火 ， 放花生油烧热 ， 将肉丝、笋丝同时下锅炒散 ， 下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀 ， 投入枸杞再翻炒几下 ， 微沸淋入麻油即成 。 此菜适用于肾虚目眩 ， 视觉模糊 ， 体弱乏力等症 ， 冬春两季食用最佳 。
七、春韭炒蛤仁
做法：蛤蜊入沸水锅烫至壳微张 ， 剥壳取肉 ， 韭菜洗净切段 ， 入油锅熘炒 ， 放入蛤肉 ， 加盐、味精炒熟即成 。 此菜滋阴健胃 ， 适用春季 。
八、姜汁菠菜
做法：菠菜拣洗净 ， 入沸水锅(加油和盐)烫熟捞出 ， 加姜汁(姜末加冷开水、盐、味精调成)、麻油拌和即成 。 此菜脆嫩清口 ， 养血上血 ， 通利肠胃 ， 上海酒 ， 适合春季 。
九、核桃仁炒春韭
做法：核桃仁用麻油炒香 ， 韭菜洗净切段 ， 入油锅炒熟 ， 加盐、味精调味后 ， 放桃仁炒匀即成 。 此菜补肾壮阳 ， 适合春季 。
十、当归枸杞粥
做法：用当归15克 ， 枸杞10克 ， 白米适量 。 将当归放入带盖的容器内 ， 注入热水、使之膨胀 ， 然后取出切成薄片 。 共同放入慢炖锅中 ， 煮至烂熟 。
当归性味甘、辛温 ， 归肝、心、脾经 ， 有补血活血的作用 。 枸杞的性味甘平 ， 能够滋补肝肾、益精明目 ， 还能增强人们的免疫力 。 二者与白米共煮为粥 ， 不仅香浓味美 ， 而且营养丰富 。
结语：看了小编上文的介绍 ， 您是不是已经知道春季养生吃什么对身体更好了呢？您是不是也已经知道春季菜谱都有哪些了呢？小编希望您可以把今天学到的有关春季健康小常识的知识分享给您身边的小伙伴们哦 ， 还等什么 ， 赶快一起来学习一下哦 。

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