所以可以看出，这类品牌的价值会越来越强化，其确定性只会越来越强，估值会越来越溢价空 。
这里另一个引导趋势是
第一，现有的线下渠道网络会越来越重要 。控制的根源在于渠道利润分成的合理性，而渠道管理最大的难点就是利润不均，导致经销商促销积极性的丧失，对品牌业绩的伤害最大 。几乎很多大的单品品牌都在上面吃过亏 。比如香飘飘奶茶，擅长营销，却忽略了渠道利润分成的重要性，业绩下滑很大 。
未来，大品牌和渠道商充分受益、充分尊重、共创双赢将成为焦点 。
第二，网络化渠道的重要性增强；
民族品牌几乎离不开这种线上渠道，既能强化渠道网络，又能打造品牌升级 。趋势不可逆转 。三只松鼠是通过网络渠道打造民族品牌，这也可能是未来再次打造民族品牌的唯一机会 。
3.在集中度较高的行业，强势品牌会推出新的品类，未来可能成为综合性食品巨头 。
从全球范围来看，乳制品行业的主要竞争对手可分为以下三类:
第一类:全球综合性食品加工公司 。这类企业以雀巢、达能集团为代表，产品业务包括乳制品、婴儿食品、矿泉水、营养品等多种，覆盖全球 。
第二类:全球范围内专注于乳制品和营养品的公司 。这类企业以莱克泰利斯、恒天然为代表 。其产品业务以各类乳制品为主，包括牛奶、奶酪、奶粉和各种营养品，业务也覆盖全球 。
第三类:以乳制品和营养品为主的区域性公司 。目前专注于区域扩张，在特定市场占有份额，尚未将业务遍布全球 。伊利和蒙牛目前正处于这一阶段 。未来国内市场集中度将进一步提高空，伊利、蒙牛势必寻求向第二类乳企和第一类乳企的转型 。这个过程必然伴随着品牌全球化 。伊利和蒙牛也将在消费品全球化浪潮中扮演重要角色，它们应该走出国门，开拓全球市场 。
伊利蒙牛和伊利撑起了中国乳品加工业的半壁江山，也担负着引领行业潮流的重任 。如前所述，伊利在2019年9月推出了一款奶茶“威克姿品牌”，这可能是伊利近年来最重要的新品，因为它代表着乳业老大将进军饮料市场的标志 。
这里的问题是，餐饮有自己的消费特点，对经销商有不同的要求 。能否在原有渠道网络中“重建或改造”是个大问题，影响品类突破的成功率 。
一旦突破成功，其底层逻辑将再次被重塑，是激活企业再生(业绩增长)的助推器 。比如瓜子老板洽洽，成功进入坚果，重塑业绩，做了奶茶饮料，推出了水果茶 。
这也是无数龙头企业不断寻求品类突破，重塑品牌价值的动力 。那么伊利+拥有全国网络渠道的优秀管理，势必会突破轨道，成为全球化、综合性的食品巨头 。未来白酒、调味品、卤菜连锁、休闲食品、饮料都有机会 。
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目前食品饮料已经经历了几轮大跃进，估值已经相当高了 。一部分机会在于那些经营良好，但经营遇到暂时困难的企业 。一两年后走出低谷再创新高的概率很大，往往是人气耗尽时的最佳介入点 。
(截至2021年3月3日最新数据)
再者，是品类突破成功的契机，带来了赛道重估的预期 。未来将走向全球化，综合性食品巨头的机会逐渐明朗 。从全球市场来看，综合食品龙头雀巢和酒类龙头百威市值相当，而在a股，非酒类食品市值最高的海天和伊利，市值仅为茅台的1/5和1/8 。
回顾最初的问题，今年乳制品是否会接力白酒的大旗似乎并不那么重要，因为在确定性的基础上(民族品牌+渠道网络基础+打过大仗的管理层)，在新的赛道机会中找到新的增长引擎才是未来最值得关注的行业 。
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