3、把生抽、香醋、白糖、鸡精、油辣子全部放到调料碗里 ， 搅拌均匀；凉透的鸡胸肉用手撕成丝 ， 与黄瓜收在大碗里 。
4、胡萝卜入沸水中焯水 ， 水里放适量的盐、少许的油 ， 捞出焯水后的胡萝卜丝放在鸡丝上 ， 浇上调好的料汁 。
5、拌匀料汁 ， 撒上葱花即可食用 。
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