请问洋葱是黄色的好还是紫色的好黄色洋葱和紫色洋葱区别( 二 ) _操作***

?紫洋葱里的花青素具有很强的抗氧化功效，能够使人避免遭到自由基损伤，起到抑制炎症、过敏功效，且可以缓解衰老；紫洋葱用来泡红酒可以医治男性前列腺病。
04洋葱有不同品种，它的营养价值也是不同的，洋葱有紫皮黄皮和白皮的品种。
紫色皮的洋葱产量是更高的，它的颜色比较深，本身就带有花青素，抗氧化的能力比较强，而且里面含有的蛋白质或膳食纤维和矿物质都比较多。

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而黄皮的洋葱和白皮的洋葱也有它的好处，黄皮的洋葱含有较多的胡萝卜素和维生素c 。所以要说营养价值也要看哪个方面，不同的品种，营养价值成分也是不同的。
当然，它们的口味也会有不同的差别，紫皮洋葱营养价值高一些，不过它的味道会更加辛辣一些，它含有更多的葱蒜辣素，可以 *** 分泌，有利于增加食欲，这也是为什么紫皮洋葱更受欢迎的原因。

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如果你更喜欢清淡一点口味的，那么黄皮洋葱和白皮洋葱就很适合你。
05洋葱能够提高食欲，增加芳香，还可以去臭，洋葱的种类有
1、红皮洋葱。红皮洋葱比较常见，葱头外表紫红色，鳞片肉质稍带红色，扁球形或圆球形，直径8～10cm 。耐贮藏、运输，休眠期较短，萌芽较早，表现为早熟至中熟。
2、白皮洋葱。白皮洋葱产量较低，代表品种有哈密白皮等。它的葱头为白色，鳞片肉质，白色，扁圆球形，有的则为高圆形和纺锤形。白皮洋葱的品质优良。
【请问洋葱是黄色的好还是紫色的好黄色洋葱和紫色洋葱区别】3、黄皮洋葱。黄皮洋葱的葱头为黄铜色至淡黄色，鳞片肉质，微黄而柔软，组织细密，辣味较浓。
都具有抗癌功效，它们的共同特征就是具有特殊的辣味，其中都含有一种叫做二硫化物的物质，具有非常好的防癌、抗癌功效。
还含有大量的HDL为高密度脂蛋白胆固醇，一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，也是一种的好的胆固醇。每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，以保护心脏，是民间偏方。
洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。葱头的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能 ***人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。
洋葱里面含有一定钙质，它有挥发性硫化物可阻止钙流失，常吃洋葱，有助补钙的作用。
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