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10.成品
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五香萝卜条的正宗配方1、准备食材：萝卜、盐、白糖、花椒面、辣椒面、五香粉、生抽、熟芝麻
2、把萝卜洗干净 ， 特别是坑坑窝窝的地方 ， 不好清洗 ， 用刀挖去 ， 萝卜最好是不去皮 ， 带皮做出来的萝卜干更脆更好吃 ， 根据自己的喜好也可以把皮去掉 ， 萝卜洗干净后 ， 晾干表面的水分 。
3、切成大小均匀的萝卜条 ， 不要切得太小 ， 放进盆里 ， 加入一点盐 ， 搅拌均匀 ， 腌制半个小时 ， 腌制好后 ， 把萝卜条沥干水分 ， 一定要把水分沥干净了 ， 这样方便晾晒 ， 准备一个席子或者别的工具 。
4、把沥干水分的萝卜条放在太阳下面晾晒一下 ， 天气好的话一天就差不多了 ， 天气不好就多晾晒两天 ， 看到萝卜条起皱皱 ， 看上去比原来明显缩小了很多 ， 用手抓一下萝卜条 ， 萝卜条还有点软软的 ， 就是可以了 。
5、也不能晾晒的太干 ， 影响口感 ， 把萝卜条放在盆中 ， 用开水烫一下 ， 不仅可以去除灰尘 ， 腌制出来的萝卜干吃起来也会更脆 ， 把萝卜条沥干水分 ， 放在通风处晾干 ， 一定要晾干水 ， 放在盆里 。?
6、加入盐、白糖、花椒面、辣椒面、生抽、熟芝麻、五香粉 ， 也会可以根据自己的口味放调料 ， 充分地抓拌均匀 ， 多揉搓一会 ， 使调料的味道浸入到萝卜干中 ， 准备一个干净的容器 ， 一定要无水无油 。
7、最好用开水烫一下或者白酒过一遍 ， 晾干再用 ， 把抓拌均匀的萝卜干放进去 ， 盖上盖子密封好 ， 可以保存很长时间 ， 吃的时候夹出来一点 ， 拌上香油 ， 就馒头 ， 配稀饭都非常的好吃 ， 超级下饭 。
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