做法:
1、泡好切碎的粉丝一小把、蛏子一盘,蒜蓉少许、生抽、盐 。
2、蛏子洗好后放在盘里,把泡软的粉丝碎,放在蛏子上,浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁 。上面再撒上一些青椒和红椒粒,若喜欢味重一点的可以在炒蒜蓉时加入一点剁碎的黑豆豉 。
3、蒸锅水开后,上锅蒸三分钟即可 。
4蛏子怎么吃主要原料：蛏子500克，豆瓣酱1勺，葱少许，姜少许，花生油少许 。
1、蛏子买回家，水里加入少许盐，把蛏子放入，让蛏子充分吐干净泥沙 。
2、把蛏子洗净，蛏壳边上的黑边用手撕去 。
3、处理好的蛏子，准备炒，炒的时候也可以先烫一下，我怕鲜味流失，没有烫，直接炒制 。
4、锅里放入花生油，入葱，姜，豆瓣酱煸炒 。
5、把蛏子倒入，大火煸炒，一定要大火煸炒，蛏子的口感才会好 。
6、蛏子熟透即可关火，蛏子里含水分大，炒的时候难免会出水 。
7、酱香味的蛏子出锅 。
5蛏子应该如何烹饪？有哪些需要注意的问题？蛏子在我国的主要产地，是在江苏，福建，浙江，广东等沿海地区，其中又以福建，浙江两地的产量更大，也是吃蛏子花样最多的地方，而且蛏子不但可以用来食用，还可以 *** 各种海鲜调味料
蛏子的营养价值
①有助于清热解毒，根据研究表明，蛏子肉性寒味甘，对于上火的患者，有着明显的清热解毒作用，
②有助于补脑，根据研究表明，蛏子肉里面含有一定比例的锌和猛，而这两种物质，可以对大脑提供营养补充的，要是长期食用蛏子的话，有助于提高脑力的
蛏子的清洗妙招
1.把准备好的蛏子，倒入空盆里，在往盆里倒入适量的清水，要是有海盐的话，在放点海盐到水里，要是没有海盐的话，也没关系的，之所以要放海盐，就是模拟海水的环境，这样蛏子比较容易张嘴了
2.在往盆里滴几滴香油，这样就能对蛏子起到催吐的作用了，但在清洗蛏子的过程中，一定要注意多换水，因为蛏子吐出来的泥沙，多是在水盆底下的，要是长时间不换水的话，又会被蛏子吸到肚子里了
蛏子的家常做法：爆炒蛏子
▼：准备用料
蛏子，小葱，生姜，干辣椒，黄酒，油，盐
▼：准备工作：
先提前将蛏子放到水里催吐泥沙，更好的办法就是提前一个晚上进行，这样到第二天就可以直接用了，在把小葱清洗干净切段，干辣椒清洗干净，切小段，生姜去皮切片
▼：开始工作
把锅加热放油，放入切好的生姜片，辣椒，葱段炒香，在放入蛏子开始翻炒，等炒到蛏子变色的时候，在适量的加点冷水到锅里，最后在往锅里倒入一点黄酒
然后开到大火，把锅里的水烧开，等锅里的水开后，在把蛏子煮5分钟左右，就可以收汁了，最后在根据需要，加入适量的盐和鸡精就可以出锅了
爆炒蛏子的注意事项
①在做蛏子的时候，一定要把蛏子完全的处理干净，尤其是蛏子肚子里的泥沙，要是泥沙处理不干净的话，哪怕是蛏子做的在好吃，也没有吃下去的心情了，因为泥沙在嘴里的感觉可不是好受的
②在做蛏子的时候，不要把蛏子爆炒几下就出锅了，而是把蛏子用开水煮一会在出锅，这样的好处就是，可以把蛏子里面的寄生虫多给处理干净了
6海蛏子怎么吃以粉丝蒸海蛏为例：1.将粉丝用温水泡软，然后再用剪刀剪断，摆入盘中，将洗净的海蛏摆在粉丝上备用；2.准备半碗蒜末，起锅烧油，下入蒜末小火炒香，加入少许盐、生抽、白糖翻拌均匀，然后把蒜蓉料淋到海蛏上；3.将蛏子放锅中蒸8分钟，时间到后拿出，撒上辣椒、葱花，浇上热油即可 。
蛏子的营养价值及功效
蛏子的营养价值及功效据科学分析，每100克鲜蛏子肉含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克 。
除了含有丰富的营养外，蛏子还有一定的药用保健功效 。
中医认为，蛏子肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有补阴、清热、除烦、解酒毒等功效，对产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等有一定治疗作用 。蛏子壳也可用于医治胃病、咽喉肿痛等症 。
蛏子富含碘和硒，是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品 。蛏子还含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用 。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效 。
由于蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素a等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，还具有补虚的功效 。
推荐阅读
- 京牌车抵押怎么拿回牌子，京牌抵押过户？
- 糯米珍珠丸子的家常做法 珍珠丸子的家常做法
- 羊蝎子的做法最正宗的做法 羊蝎子
- 红薯的做法大全家常 红薯的吃法
- 鱼丸子的家常做法自制鱼丸窍门 鱼丸子的家常做法自制鱼丸
- 车厘子怎样种植 车厘子怎么种
- 桔子的种子怎么种植，桔子树种子怎么种植？
- 君子兰多少钱一棵，君子兰多少钱一棵不带盆？
- 怎么做到的「纸牌穿越袜子魔术怎么做到的」
- 2022年最新大学生个人思想汇报