用料：牛奶500克、鸡蛋黄4个、白糖100克 。
步骤：
1、把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄 。
2、将蛋黄和白糖放入碗内，搅拌均匀 。
【如何自制雪糕要方便简单的】3、将蛋液打发成乳白色即可 。
4、将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开 。
5、煮制好的牛奶倒入打发好的蛋液中，搅拌均匀 。
6、将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液再次倒入锅中，煮至微开 。
7、将蛋液放入容器，10分钟后放入冰箱冷冻室即可 。
8、两个小时后即可取出食用 。
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