小妖 [学妹] 1. 葡萄酒要在可信的地方购买 。
最基本的常识是要确认酒瓶身上是否贴有标签，明确记录产地、气候、收获期等内容 。2. 确认有没有使用软木瓶塞 。
越是高级葡萄酒越要使用软木瓶塞 。3. 葡萄酒的颜色也是一个判断标准 。
将葡萄酒拿到太阳底下看的时候，红葡萄酒在酒瓶底下的沉淀物越多越好，而白葡萄酒是越清澈透明越好 。红葡萄酒本来是呈红宝石色，但是酒精浓度高、丹宁酸成分多的时候会呈现石榴色 。
白葡萄酒大多会呈现琥珀色，呈现褐色的说明保管时间太久或误放引起了氧化 。4. 葡萄酒的香气也是必要的鉴定标准 。
握住酒杯轻摇，用鼻子去闻葡萄酒的香气 。有很浓的酒精或树香、软木瓶塞的味道的是质量差的，越是发出隐隐约约的香气的越是好的 。
5. 味觉是最重要的 。喝完一口葡萄酒后，用舌头在口中仔细品味 。
越是好的，它的触感就越柔和 。好的白葡萄酒，丹宁酸的涩味会与全体中和，带有酸涩但柔和的深味 。
6. 保管葡萄酒的时候影响最大的是光线 。应该在没有光线、在摄氏1℃左右的阴暗地方保存 。
而且长期保存时应横放瓶子 。周围不能放有刺鼻的药品或香皂等物品 。
高级葡萄酒应在摄氏12~14℃、湿度65~75%的环境下保管 。
红酒知识 1、如何品尝天然干红葡萄酒 红酒是酒中的精魂，飘渺于生命的内在，又令心灵交融；她是有生命的，来自于天地恩赐，日月光泽；她幌如披着柔幔的处女，娇憨清新，浓淡相宜 。
品鉴红酒，要用心灵 。酒不在贵，而在适宜；饮不在多，而在品鉴 。
“贵”酒对你未必“好喝” 。“多饮”而“不求甚解”亦无进步，不仅要用“味蕾”来品尝酒味，也要用脑来分析和记录自己的感觉 。
“酒身”是品当然干红的重要内容 。所谓“酒身”，是说饮酒的时候，你口里能感受到因为酒精和糖份外的其他融在酒里的物质，给你带来的“轻重感” 。
这种感觉令你觉得在口中的酒很“丰满” 。“酒身”有丰满厚重型，有浓淡适中型，还有清香淡爽型之分 。
通常丰满厚重型酒精含量超过13% 。浓淡适中型的酒，酒精含量在12%--13%之间，而12%以下的酒则属于清香淡爽型 。
其次是“口味”问题，有些人喜欢入喉“够力量”的酒，有人喜欢入喉“平顺”的酒 。好的葡萄酒口感纯正，甜度与酸度平衡，味道层次井然，并且散发着淡淡的果香 。
葡萄酒在橡木桶中进行长期陈酿，橡木桶会对葡萄酒提供适度的氧化，使单宁酮柔化，酒的结构变的稳定自然，并把木桶的香味融入酒中，使葡萄酒被赋予奶油、香草、烤面包、烤杏仁等香味 。当然干红酒体灵透醇和，酒韵迷人，酒色呈宝石光泽，酒香馨悠，令人心神摇曳，唇齿流芳 。
2、葡萄酒的存放方法 ● 如果你将一瓶红酒放置于阳光照得到的地方，说不定一两天甚至更短的时间，这瓶酒就报销了 。● 红酒怕热多过怕冷，要在摄氏13?C的恒温下保存，太热会令酒过早的成熟 。
● 震荡对酒的危害非常大，震荡扰乱了酒的分子结构，影响了他的香味，所以，刚买回来的酒最好能让之休息一下 。● 藏酒之地除了要黑冷之外，也要空气流通，而且室内保持无异味，以防止气味浸入酒中 。
● 存酒必须平放，才能确保瓶塞经常湿润，而不致于干涸缩小让空气进入 。3、如何选择干红葡萄酒 ● 首先要看是否葡萄庄园生产的葡萄酒 ● 其次看生产制造商是否知名，因为现在红酒品牌很多，许多都是无自己的酿造基地，而是灌装或者勾兑的 。
● 注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄 ● 买酒时应注意瓶里的酒的高度，10年以内的酒，都应有到“颈弯”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳 。4、葡萄酒的 保健功能价值 只要饮酒不过量，医学证明葡萄酒有利于身体健康 。
饮红酒可以产生一种叫做PST—P的酵母，能防止偏头疼，但重要的是它能促进血液里有更多的HDL，有降低胆固醇的作用 。而且红酒和白酒都有利于肠胃的消化 。
简单的饮酒常识，让您更能尽情地沉醉在葡萄酒的香醇世界中 。●饮用温度 白葡萄酒宜先冷藏7℃-10℃左右，（可置入冰箱 1-2 小时），开瓶后即可饮用 。
红葡萄酒，在室温15℃-18℃饮用，可以体现其最佳风味，假如能在喝酒前半小时打开瓶塞，让葡萄酒与空气接触，香味更加清香持久 。●酒杯 品尝葡萄酒最基本的设备就是要一个高脚酒杯，以便拿来鉴别酒色及避免手温传到酒中，并方便用来摇动酒杯醒酒，使葡萄酒散发出香气，展现酒质特征 。
推荐阅读
- 冬季养生小知识 红酒养生小知识
- 韭菜和小龙虾能同食吗
- 小孩吃辣条的危害有多大 小孩吃辣条的危害有哪些
- 医学常识大全 一般医学常识
- 名著《骆驼祥子》的读后感600字 名著《骆驼祥子》的读后感
- ins账号怎么注册不了怎么办 ins账号怎么注册
- 讲给幼儿的医学常识
- 糖对小孩的危害是什么? 桉叶糖的危害是什么
- 小鹅花钱是哪家公司的
- 如何做微信小程序卖东西 如何做微信小程序