腊肠是常见的过年菜肴 ， 尤其是长辈们喜欢在年前制作很多腊肠 ， 等到过年的时候慢慢吃 ， 但大批量的制作对于保质是个不小的考验 ， 稍不注意腊肠可能就发霉了 。
1、腊肠发霉了最好不要吃 。
2、腊肠一旦发霉 ， 就说明已经变质了 ， 如果吃的话会出现腹痛腹泻等肠胃不良反应 ， 严重的还会致人中毒、致癌等 。因此 ， 腊肠发霉了最好不要吃 。
【腊肠发霉了还能吃吗 轻微发霉处理后还能吃 腊肠发霉了还能吃吗？】
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