5每100克土豆的营养成分有哪些？每100 g马铃薯中含蛋白质1.6 ~ 2.1 g ， 糖类13.9 ~ 21.9 g ， 粗纤维0.6 ~ 0.8 g ， 钾1. 06 mg ， 钙9.6 mg ， 磷52 mg ， 铁0.82 mg ， 胡萝卜素1.8 mg ， 硫胺素0.088 mg ， 核黄素0.026 mg ， 尼克酸0. 36 mg ， 抗坏血酸15.8 mg 。
马铃薯的营养成分丰富而齐全 ， 其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜 。
扩展资料：
土豆的好处
1、增强体质、美容养颜
土豆可以有效地增强人们的体质 ， 因为里面含有大量的b族维生素和蛋白质 ， 同时也可以让人们的思维变得更加的清晰 ， 提高了记忆力 。土豆属于碱性的蔬菜 ， 可以平衡体内的酸碱 ， 中合了酸性物质 ， 具有抗衰老美容的功效 。
2、降糖降脂
土豆里面含有的粘液蛋白 ， 具有保护作用 ， 能够促进呼吸道、消化道、关节腔的润滑 ， 有效的预防脂肪在血管的沉积 ， 保持了血管的弹性 ， 同时也防止了动脉硬化的发生 。
3、利水消肿、舒缓情绪
土豆具有利水消肿的功效 ， 因为里面含有大量的钾、钙、维生素 ， 容易消化及吸收 ， 营养非常丰富 。里面含有的钾能够取代钠 ， 同时也会把钠排出体外 ， 特别适合于肾炎以及高血压水肿患者 。另外土豆也具有舒缓情绪的功效 ， 里面含有的维生素c可以抑制不良的情绪 。
参考资料来源：人民网-土豆有哪些功效？土豆的6大功效让你惊呆
参考资料来源：百度百科-马铃薯
关于土豆的成分含量表的内容到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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