青椒能增强人的体力 ， 缓解因工作、生活压力造成的疲劳 。其特有的味道和所含的辣椒素有 *** 唾液和胃液分泌的作用 ， 能增进食欲 ， 帮助消化 ， 促进肠蠕动 ， 防止便秘 。它还可以防治坏血病 ， 对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用 。一般人都会感觉到 ， 吃了带有辛味的青椒之后 ， 会心跳动加速、皮肤血管扩张 ， 令人觉得热乎乎的 ， 所以中医对它的看法和辣椒一样 ， 有温中下气、散寒除湿的说法 。
1、解热、镇痛：辣椒辛温 ， 能够通过发汗而降低体温 ， 并缓解肌肉疼痛 ， 因此具有较强的解热镇痛作用
2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质 ， 它可阻止有关细胞的新陈代谢 ， 从而终止细胞组织的癌变过程 ， 降低癌症细胞的发生率
3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能 *** 唾液和胃液的分泌 ， 增加食欲 ， 促进肠道蠕动 ， 帮助消化
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素 ， 能够促进脂肪的新陈代谢 ， 防止体内脂肪积存 ， 有利于降脂减肥防病 。
食用价值
青椒果肉厚而脆嫩 ， 维生素C含量丰富 。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8% ， 红熟果含维生素C更高可达460毫克 。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐 ， 制蜜饯 。
参考资料来源：百度百科 ：青椒
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