9、今天准备的是荔枝（注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里） ， 把剥好皮的荔枝放到西米露里 ， 最后就完成了 。
原料：西米（超市买的）、牛奶、西瓜、黄桃罐头
*** 工序：把西米洗净 ， 倒入沸水中用中火煮 ， 不断搅拌 ， 直到西米由白色变为透明；把西米捞出放入玻璃容器 ， 然后倒入牛奶 ， 加切好的西瓜粒、黄桃粒；放入冰箱冷冻 ， OK！
10、杨枝甘露 Citrus Mix
1人份 热量 178卡路里 碳水化合物 36克
蛋白质 2克 脂肪 4克
材料：
西柚 1个
沙田柚 1/2个
芒果 2个
杨桃 1个
西米 4/120克
水 2杯
低脂奶 2杯
糖 2/3杯
鲜忌廉 1/2杯
做法：
(1) 西米洗净 ， 用适量清水煮至透明 ， 捞起过冷河沥乾 。
(2) 杨桃洗净 ， 去核切粒 。
(3) 切开沙田柚和西柚 ， 去衣起果肉 ， 拆碎 。
(4) 芒果去皮去核 ， 一个榨汁 ， 一个切粒 。
(5) 用2杯水煮溶糖 ， 待冷却后加入所有材料 ， 拌匀 ， 冷藏后即可饮用 。
11、芋泥西米露
材 料 :
腐竹
2两 (80克)
银杏(百果) 1两 (40克)
西米 1 1/2 (60克)
冰糖 3两 (120克)
水 5杯
制 法 :
1.
银杏去壳 ， 除衣 ， 去心洗净 。
2.
西米洗净 ， 浸10分钟 ， 放入滚水中慢火煮至透明 ， 倒在筛子内 ， 用水冲至凉透 ， 沥去水份 。
3.
腐竹冲净 ， 撕碎；冰糖用水略冲 ， 打碎 。
4. 烧滚水5杯 ， 放入银杏滚10分钟 ， 加入腐竹滚至融化 ， 下冰糖、西米 ， 煲至糖溶便成 。
12、腐竹银杏西米露
芋头 1个
西谷米 1包
牛奶 1公升
冷开水 少许
细砂糖 3大匙
(1)将芋头削去外皮后洗净 。
(2)切成薄片状 ， 会使芋头更容易熟透 。
(3)将切好的芋头放入微波炉加热微波3～5分钟使熟透 。
(4)将熟透的芋头加少许水拌匀成芋泥 。
(5)西谷米先浸泡在水中5分钟 ， 可以加快煮熟的速度 。
(6)将西谷米放入沸水中煮至中心只剩一点小白粒时即可捞出 。
(7)将芋泥和牛奶放入锅中调匀 。
(8)最后将细砂糖和西谷米加入芋头牛奶中 ， 拌至糖溶解 ， 就是好喝的芋泥西米露了 。
13、芋泥西米露（2）
西谷米 1杯
芋头 1个
水 9杯
冰糖 2/3杯
(1)水6杯加热至沸腾 ， 将西谷米加入煮至成半透明米色 ， 再加入冰糖煮至溶解后备用 。
(2)芋头去皮洗净切片 ， 放入电锅中蒸20～25分 ， 取出后立即压成泥状 ， 再加3杯水煮沸并拌均匀再将作法(1)的西谷米加入拌匀即可食用 。冰凉后食用风味更佳 。
文章插图
3西米露的做法 西米露的做法大全
西米露是我国自古就有一种保健饮品 ， 现在 ， 许多饮品门店都有售卖 ， 但不少网友还是跃跃欲试自己来做西米露 ， 那么 ， 西米露怎么煮呢？
西米露的做法大全 西米露怎么煮好吃
西米西米露又叫西谷米 ， 是印度尼西亚特产 ， 西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成 ， 有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成 ， 是一种加工米 ， 形状像珍珠 。有小西米、中西米和大西米三种 ， 经常被用于做粥啦羹啦和点心当中 。西米主要成分是淀粉 ， 有温中健脾 ， 治脾胃虚弱、和消化不良的功效 。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能 。所以西米羹很受人们尤其是女士的'喜爱 。
西米露的做法
西米露用西米做甜品 ， 材料简单,适合夏天做 ， 可搭配的东西很多 ， 也很方便操作 ， 成品后视觉效果很好 。
1、西米过水 ， 建议不要浸泡 ， 目前西米的质量不同 ， 有些西米浸泡后就化掉了 。
2、煮沸一锅水 ， 水量一定要没过西米 ， 更好是西米的2、3倍的量 。对于西米的量 ， 一人份的话2-3茶勺就足够了 。
3、放西米入沸水后要不停的搅拌 ， 否则会糊底 。搅拌15分钟左右起锅 ， 这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起 ， 不要紧 ， 对入凉水西米就散了 ， 而且会沉底 ， 将水过掉 。
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