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一生不得糖尿病的好方法( 七 )

小知识


富含淀粉的食品(大米、白面、薯类、豆类、谷 类) ， 进入人体以后 ， 主要分解为碳水化合物 ， 它虽是机体热量的主要来源 ， 但因其可直接转化为糖 ， 因此必须限量 。 否则 ， 病情将无法控制 。
糖尿病患者在忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯) 。 因为这些食品可导致血糖水平迅速上升 ， 直接加重病情 ， 干扰糖尿病的治疗 。 所以 ， 必须禁止食用 。
三、限制脂肪类和蛋白质的摄入量
糖尿病本身就是由于胰岛素分泌的绝对或相对不足引起的糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱 。 又因糖尿病易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病 。 所以 ， 必须严格限制动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、鱿鱼、虾、蟹黄等多脂类和高胆固醇食品的摄入 ， 以免加重脂质代谢紊乱 ， 发生高脂血症 。
糖尿病易于合并糖尿病性肾病 ， 而过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担 。 所以说 ， 糖尿病患者的蛋白质摄入应适量 。 美国糖尿病学会建议糖尿病患者每日蛋白质摄入量应限制在每千克体重0.8克以内为宜 。
四、忌辛辣食物
糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮 ， 阴虚为本、燥热为标 ， 而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性质温热 ， 易耗伤阴液 ， 加重燥热 ， 故糖尿病患者应忌食这类调味品 。
五、远离烟酒
酒性辛热 ， 可直接干扰机体的能量代谢 ， 加重病情 。 在服用降糖药的同时 ， 如果饮酒 ， 可使血糖骤降 ， 诱发低血糖 ， 影响治疗 。 此外 ， 乙醇可以加快降糖药的代谢 ， 使其半衰期明显缩短 ， 影响药物的疗效 。 因此 ， 糖尿病患者必须忌酒 。
糖尿病的食物治疗
随着人们生活方式和饮食结构的改变 ， 糖尿病的发病率不断上升 ， 已成为中老年人的常见病和多发病 。 因其是终身代谢性疾病 ， 又常常并发多种疾病 ， 给患者的身体健康和生存质量带来了极大影响 。 糖尿病患者除正规使用药物治疗外 ， 多吃蔬果 ， 利用它们的降糖作用也能收到一定的功效 。
一、南瓜
当南瓜与淀粉类食物同食时 ， 会提高胃内容物的黏度 ， 延缓胃的排空 ， 果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状物质 ， 可延缓肠道对糖的吸收 ， 降低餐后血糖 。 此外 ， 南瓜中微量元素钴含量丰富 ， 钴是人体胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素 ， 能够促进体内胰岛素的分泌 ， 可降低血糖 。
二、苦瓜
苦瓜有“植物胰岛素”之称 。 药理试验发现 ， 苦瓜中所含的苦瓜皂甙 ， 不仅有类似胰岛素的作用 ， 而且还可刺激胰岛素释放 ， 有非常明显的降血糖作用 。 有人用苦瓜皂甙制剂口服治疗Ⅱ型糖尿病 。 因此糖尿病病人适当摄入苦瓜 ， 有利于控制血糖 。
三、洋葱
性味辛温 ， 甜润白嫩 ， 是人们喜爱的佳蔬 。 洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质 ， 对糖尿病有辅助治疗作用 ， 而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸 ， 有扩张血管 ， 调节血脂 ， 防止动脉硬化的作用 。 因此 ， 对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜 。 方法是用洋葱100克 ， 开水泡后加酱油调食 ， 每天1次 。
四、黄瓜
性味甘凉 ， 甘甜爽脆 ， 具有除热止渴的作用 。 现代药理研究表明 ， 黄瓜含糖仅1.6% ， 是糖尿病患者常用的代食品 ， 并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等 。 黄瓜中所含的丙醇二酸 ， 能抑制人体内糖类物质转变为脂肪 。 肥胖型糖尿病患者合并有高血压者 ， 每天食黄瓜100克 ， 大有裨益 。
五、菠菜
性味甘寒 ， 止渴润燥 ， 是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜 。 常用方法是用菠菜60克洗净 ， 鸡内金15克 ， 白木耳20克 ， 加水适量 ， 煮熟后吃菜饮汤 ， 每天2次 。
小扁豆含有丰富的可溶性纤维素 ， 具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用 。 用小扁豆30～50克煮食 ， 每天1次 ， 对糖尿病合并血脂异常者有良效 。
六、薏苡仁
性味甘淡微寒 ， 是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品 。 现代药理研究显示 ， 薏苡仁有降低血糖的作用 ， 尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者 。
七、黄秋葵
黄秋葵是一种植物 ， 原产于非洲 ， 它含有丰富的蛋白质、维生素、钙等 ， 能提高视力 ， 防止白内障的产生 ， 还具有护肝养胃防便秘的功效 ， 钙的吸收更高于牛奶 。 它还可以降血压 ， 治疗糖尿病 。

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