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早餐的重要性 不吃早餐会有什么危害( 九 )

小知识


早餐内容：油条、豆浆 。
专家评点：油条是高温油炸食品 ， 跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题 。 食物经过高温油炸之后 ， 营养素会被破坏 ， 还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高 ， 油脂也难消化 ， 再加上豆浆也属于中脂性食品 ， 这种早餐组合的油脂量明显超标 ， 不宜长期使用 。 而且宝宝的消化系统比成人更弱 ， 油脂更难消化！
4、零食早餐
早餐内容：各种零食 ， 如雪饼、饼干、巧克力等 。
专家评点：平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的 ， 但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐 ， 那就是非常不科学的了 。 零食多数属于干食 ， 对于早晨处于半脱水状态的人体来说 ， 是不利于消化吸收的 。
其次 ， 饼干等零食主要原料是谷物 ， 虽然能在短时间内提供能量 ， 但很快会使人体再次感到饥饿 ， 临近中午时血糖水平会明显下降 ， 早餐吃零食容易导致营养不足 ， 导致体质下降 ， 容易引起各种疾病入侵 。 而且会养成孩子挑食、爱吃零食的习惯 ， 非常不好的！
5、运动型早餐
早餐内容：路边购买的早餐 ， 边走边吃 ， 手动 ， 脚动 ， 嘴动 ， 全身运动……
专家评点：为了赶时间 ， 不少家长就在路边摊买早点给孩子 ， 然后 ， 让孩子边走边吃 。 其实 ， 边走边吃对肠胃健康不利 ， 不利于消化和吸收 。 而且 ， 路边摊食品卫生难以保证 。
6、“营养”早餐
早餐内容：水果、蔬菜、牛奶等营养食物 ， 就是缺了“营养价值不高”的主食 。
专家点评：很多人都错误的认为主食仅仅提供热量 ， 跟营养挂不上钩 ， 其实碳水化合物也属于营养的范围 ， 而且对人体极为重要 ， 因为没有足够的热量供给 ， 人体就会自动分解释放热量 ， 长期不吃主食 ， 会造成营养不良 ， 并导致身体各种功能的削弱 ， 所以妈妈们注意 ， 不能只给宝宝吃牛奶+鸡蛋的早餐哦 。
孕妇早餐食谱
山楂豆沙包
食材
小麦面粉(500克)、绿豆沙(250克)、金糕(50克)、鸡蛋黄(90克)、梅子(50克)、白砂糖(100克)、猪油(炼制)(20克)、酵母(15克)、碱(1克) 。
做法
1.将350克面粉放入盆内 ， 加入酵母及清水175克和成面团 。
2.待酵面发起 ， 加碱揉匀 ， 取4/7面团掺入熟猪油20克揉匀 。
3.另外3/7面团分成2块备用 。
4.蛋黄放入碗内打散 ， 加入面粉75克、白糖50克及上述备用的一团面块 ， 揉匀成黄色面团稍饧 。
5.金糕用刀压碎 。
6. 将碎金糕加入白糖50克、干面粉75克及剩余的另一块面团 ， 揉光揉匀成红色面团稍饧 。
7.将白面团放案板上 ， 揉成条 ， 擀成长方形面片 。
8.黄面团也擀成同样大的片盖在白面片上 。
9.红面团也擀成同样大的片铺在黄面片上 。
10.将铺好的各色面片从一端卷起成长卷 ， 揪成20个剂子 。
11.将揪好的剂子逐个按扁包入豆沙馅成圆球形 。
12.再用小刀片在圆球的周边斜着转划5～6刀 ， 呈斜平行裂道 。
13.用手指在圆球中心按成凹形 ， 将青梅切成20个小薄片 ， 分别放入凹处 。
14.将做好的山楂豆沙包码入屉内 ， 上笼蒸15分钟即成 。 提示本品含山楂、青梅 ， 能养胃生津 ， 促进食欲 ， 和胃降逆 ， 治疗呕吐 ， 故适于孕妇食用 。
鸡肉卤饭
食材
米饭(蒸)250克、鸡肉50克、豌豆50克、香菇(干)25克、冬笋50克、鸡蛋清15克、猪油(炼制)50克、淀粉(豌豆)5克、酱油10克、盐2克、味精2克、大葱6克 。 做法
1.香菇用热水泡发 ， 洗净 ， 切成小丁;葱剥干净 ， 切末;冬笋剥去外壳 ， 切成小丁;青豌豆去壳;淀粉加水适量调匀成水淀粉 。
2.鸡肉切成小丁放碗内 ， 加水淀粉和鸡蛋清 ， 抓匀上浆 。
3.炒锅上火 ， 放入猪油烧热 ， 下浆好的鸡丁 ， 炒熟盛出 。

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