做法二：
食材准备：鸡蛋、面粉、葱、淀粉、清水、调味品
*** 步骤：
1、将面粉加水、盐和淀粉调成面糊 ， 鸡蛋打散成蛋液 ， 葱切成葱粒备用 。
2、平底锅加热 ， 随后倒入面糊 ， 并撒下葱粒 ， 煎成面饼 。
3、面饼成型后倒入蛋液 ， 等蛋液半凝固时卷成卷 ， 将两面煎至金黄 。
4、盛出放凉即可 。
做法三：
食材准备：鸡蛋、面粉、葱、淀粉、盐、清水
*** 步骤：
1、将面粉加入水、盐和淀粉混合 ， 搅拌均匀成为面糊 。
2、将葱切成粒 ， 鸡蛋打散成蛋液备用 。
3、平底锅刷一层薄薄的油 ， 烧热后倒入部分面糊 ， 加入葱粒摊成面饼 。
4、面皮凝固成型后打入蛋液 ， 使蛋液均匀地覆盖在面饼上 。
5、待蛋液即将凝固时将饼卷起 。卷起后再用小火煎一下 ， 待蛋卷煎成金黄色即可 。
煎饼的做法5
材料：
小麦面粉200克、食盐3克、水100克、玉米油20克、白芝麻10克
面皮：面粉200克、温水100克、玉米油10克、盐3克
馅料：可放入自己喜欢的各种馅料
其余：白芝麻10克、玉米油10克
做法：
1、所有面皮材料装入容器中 ， 加入温水用筷子成疙瘩状 。
2、用手揉成光滑面团 ， 静置30分钟 ， 面团分成8等份 。
3、取一份擀圆 ， 包入馅料（可随意搭配馅料） 。
4、捏成包子状 ， 按扁 ， 依次把所有的都包好 。
5、表面沾一点点水 ， 沾上白芝麻 ， 放入盘子内 。
6、锅内放少许玉米油 ， 中小火煎至两面金黄即可 。
煎饼的做法6
杂粮煎饼的做法
材料：黄豆面、绿豆面、荞麦面、细玉米面、普通面粉、油条、生菜、鸡蛋、葱花、香菜末、食盐、豆瓣酱、甜酱
步骤：
1、将五种杂粮粉倒进大盘子里 ， 然后加入适量的食盐 ， 倒入适量的清水用筷子充分搅拌才面浆 ， 要稠稠的才好哦；
2、将面浆倒入油锅里 ， 然后用铲抹匀 ， 将饼摊薄 ， 打进一个鸡蛋 ， 继续用铲抹匀；
3、等到鸡蛋定型后 ， 用毛刷涂抹上一层甜酱 ， 再涂抹上一层豆瓣酱 ， 然后撒上葱花和香菜末；
4、将油条和生菜放进煎饼上 ， 然后卷起来就可以了 。
杂粮煎饼配方
主料：黄豆面20g、绿豆面20g、荞麦面20g、细玉米面20g、普通面粉20g
辅料：生菜2片、油条半截、鸡蛋1个、火腿1根、葱花适量、香菜末适量
调料：豆瓣酱、甜酱、酸辣酱、食用油
当然 ， 上面还没有提及到要加入多少分量的清水。这个比例需要你慢慢调 。值得注意的是 ， 我们在调面浆加水的时候 ， 要注意分量 ， 宁愿少点也不要太多 ， 在没把握的情况下 ， 可以分几次 ， 少量地加 。
煎饼的做法7
1、面粉加入1勺子盐 ， 加入水拌均 ， 和成面团 。静止半个钟
2、1面团搓长条 ， 分成小剂子 ， 弄圆按扁
3、2瘦肉 ， 葱洗好剁碎 ， 加入2勺料酒 ， 2勺生抽 ， 半勺盐 ， 1小勺糊椒粉腌制一下
4、按扁后用擀面杖擀薄一点 ， 放入肉馅 ， 然后像包包子那样捏起来 。口朝下按薄点
5、平底锅预热 ， 放入少量油 ， 油温热后放下一块饼 ， 中火慢煎两面黄
6、煎两面黄 ， 反复煎熟即可
虽然肉馅煎饼这道菜做起来很简单 ， 但是从未做菜的你如果看不懂 ， 不妨请教下自己的长辈 ， 而在长辈的指导下 ， 你必然能够完成得更好 。
3山东杂粮煎饼配方杂粮煎饼的做法和配方如下：
主料：面粉60克、绿豆面50克、小米面20克、清水230克 。
辅料：黄豆酱适量、老干妈（可不放）适量、酱豆腐3-5块、熟白芝麻适量、香菜末适量、香葱末适量、食用油（抹锅用）少许、生鸡蛋3只 。
1、普通面粉60克 ， 绿豆面50克 ， 小米面20克混合在大碗中 。
2、230克清水一点一点加入混合好的面粉之中 。
3、用蛋抽慢慢搅匀后 ， 静置20分钟 。
4、香葱 ， 香菜切末 。酱豆腐和豆瓣酱用水调稀 。准备好生鸡蛋3只以及熟芝麻和排叉 。
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