大家好 ， 今天来为大家解答关于茭白家常做法大全这个问题的知识 ， 还有对于茭白的做法 家常也是一样 ， 很多人还不知道是什么意思 ， 今天就让我来为大家分享这个问题 ， 现在让我们一起来看看吧！
1茭白家常做法 茭白怎么做好吃1、材料：茭白 ， 猪肉 ， 葱姜蒜 ， 生抽 ， 盐 ， 糖 ， 料酒 ， 鸡精
2、茭白切丝 ， 姜蒜切末备用 。
3、猪瘦肉切丝 ， 加料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制码味 。
4、锅里烧油 ， 油热后下肉丝滑散至变色后起锅备用 。
5、余油炒香姜蒜末 ， 下茭白丝翻炒 ， 加少许盐、糖、生抽和一点点水 ， 炒至茭白软 。
6、倒入肉丝炒匀 ， 撒少许鸡精提味起锅即可 。
文章插图
2茭白配什么菜更好吃？它的做法都有哪些？茭白的做法如下：
油焖茭白
1.茭白清洗 ， 削皮 ， 切割成滚到块备用 。
2.锅中留底油 ， 比平常烧菜要多一些 ， 放入1-2个八角爆锅出香气 。
3.放入茭白 ， 中小火爆锅至变越边沿近焦 ， 有皱褶的情况下盛出 ， 备用 。
4.锅中留底油 ， 中小火放入干辣椒炒香随后倒进茭白翻炒 。
5.淋入生抽酱油 ， 白砂糖翻炒匀称 ， 加少量冷水搅拌匀称 。水千万不要过多 ， 关键目标是能够让调味品能够更快的相互之间结合 ， 让茭白进味 。
6.烧开后 ， 大火收汁 ， 就可以起锅 。
茭白烧肉
茭白中合了肉的油腻感 ， 肉的鲜美再加上茭白的鲜美 ， 太美味了！
1.茭白清洗 ， 切割成滚到块 。
2.五花肉清洗切片 ， 随后用葱段 ， 生姜片先煮一下 ， 捞起来备用 。
3.锅中热少量油 ， 油烧后 ， 放入煮过的五花肉爆锅 ， 炒成不必要的植物油脂 。这一点很重要 ， 小火渐渐地炒 ， 别着急 。
4.把不必要的油盛出 ， 随后放入葱段 ， 生姜片 ， 八角翻炒 ， 淋入米酒 ， 老抽王着色 ， 最终添加开水未过五花肉 ， 大火烧开后转中小火烧煮 。
5.肉酥烂后 ， 添加茭白块 ， 白砂糖 ， 盐调料 ， 大火收汁 。待汁液做到你要想的水平 ， 就可以起锅了 。
茭白炒三丝
1.茭白清洗后削皮 ， 切割成丝备用 。
2.胡萝卜切丝 ， 青椒切丝 ， 肉切条 ， 备用 。假如有点儿尖椒也是特别非常好的哦 。
3.锅中滚油 ， 油烧后放入 *** 高跟鞋翻炒掉色 。
4.下茭白翻炒变松 ， 随后放入红萝卜 ， 辣椒丝翻炒 。
5.淋入盐 ， 生抽酱油调料色调 ， 加一点点水 ， 再次翻炒 。
6.水份挥发类似就可以关爆火 ， 临起锅添加味精调料就可以 。
茭白豌豆角鸡肉丁
1.豌豆角削皮取黄豆粒 ， 小辣椒滚刀块 ， 鸡脯肉滚刀块 ， 备用 。
2.茭白削皮 ， 滚刀块备用 。
4.把豌豆角先焯水焯一下 ， 沥水备用 。
5.热锅凉油 ， 放入鸡丁炒掉色捞起来备用
6.再次出锅 ， 放入五香粉进行爆香 。放入豌豆角 ， 茭白翻炒 ， 基本上炒过 。
7.淋入少量盐 ， 再次翻炒 。早一点加盐 ， 是由于豌豆角不太非常容易进味 。
8.下鸡丁 ， 小辣椒 ， 耗油 ， 一点点生抽酱油 ， 翻炒一会儿 ， 就可以起锅了 。
3茭白的做法可做成豇豆炒茭白
主料：长豇豆200克、茭白1根
辅料：油2汤匙、剁椒1汤匙、盐3克、蒜末少许
1、买豇豆的时候要挑选稍微饱满一些 ， 新鲜的口感更好 ， 茭白去除外壳后洗净
2、把豇豆切成长短均匀的段 ， 茭白也切成段 ， 备好蒜末和剁椒
3、热锅倒入油 ， 温油下入蒜末爆出香味
4、再把豇豆和茭白一起入锅不断的煸炒至变色后加盐炒匀
5、加入少许开水加盖烧制片刻
6、等豇豆熟透后开盖加入剁椒调味
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